Espera marido e Espera esposa

Espera Marido e Espera Esposa

Convidado:

 Dona Lucinha –  culinarista

Rendimento: 10 porções - Espera Marido

Rendimento: 20 pessoas - Espera Esposa

Estrutura e assunto

Ingredientes Espera Marido:

- 500g de doce de leite mole

- ½ litro de leite

- 4 ovos

- Canela em pó a gosto

Modo de Fazer:

Leve o doce de leite junto com o leite ao fogo e deixe ferver até engrossar.

Misture os ovos. Jogue por cima do doce mole e deixe cozinhar.

Retire do fogo e vire em compoteira polvilhando com a canela.

Ingredientes Espera esposa:

- 1 L de caldo de laranja

- 500g de açúcar

- 7 ovos inteiros passados na peneira

- cravo e canela a gosto.

Modo de fazer:

Em tacho de cobre ou panela grossa, colocar o caldo de laranja com o açúcar para ferver. Acrescentar cravo e canela. Mexer com colher de pau até dar ponto de fio.

À parte, quebrar os ovos, passar em peneira muito fina e ir despejando lentamente sobre a calda. Não mexer e deixar ferver por mais cinco minutos. Quebrar levemente os ovos em forma de cruz. Guardar em compoteira e servir frio.